Gefülltes Filet mit Backpflaumen ©CC3.0 Sachenschmaus.de

Aktueller Monatstipp

Gefülltes Filet mit Backpflaumen

Ob gefüllt oder aus verschiedenen Fleischsorten zusammengesetzt – gekaufter Rollbraten enthält oft fettreiche Fleischstücke, die sonst eher gemieden werden. Ganz anders bei unserem Rezept für einen gefüllten Minibraten: er enthält im wahrsten Sinne nur das Filetstück und leckere, winterlich angehauchte Trockenpflaumen.

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Monatstipp Archiv

Der Bratapfel
Ente gut, alles gut…
Reste vom Sommer und Hightech-Kühlschränke
Mehr Mittelmeer: Moussaka
Galette mit Ofengemüse
Mit Minz-Couscous gefüllte Paprika
Erdbeer-Gurken-Salsa
Salatplatte mit Ofenspargel
Vom Schmoren und Braten: Lammhaxe
Hafer – Superfood traditionell
Bœuf bourguignon – alkoholfrei
Vom Mahlen und Zerkleinern - Kalbsfleischklößchen
Reise nach Jerusalem: Hähnchen mit Clementinen & Fenchel
Rosenkohl-Tomaten-Quiche
Großfamilie: Hülsenfrüchte – Rezept: Falafel
Sommer im Glas – Tomatenpesto
Süßes vom Reis – Milchreispuffer
Ossobuco: Italien im Topf
Frittierte Süßkartoffel mit Avocado-Dip
Alternative zum Ketchup: selbst gemachtes Rhabarber-Chutney
Günstig & lecker: Brotaufstrich selbstgemacht
Wintergemüse mal anders: Rote-Bete-Rösti mit Rucola
Sündhaft lecker – sächsische Quarkspitzen
Blick hinter die Kulissen II: der Monatstipp
Neues vom Rotkohl: Maronenrouladen
Das gelbe Gold des Herbstes: Quitten
Gemüse mal anders: Zucchinibandnudeln
Frischer Sommerausklang: Smoothie mit Melone
Scharfe Erfrischung: Melonensalat mit Chili
Feldsalat mit Erdbeeren und Honig-Senf-Dressing
Rezept Spargel-Pizza
Bärlauch – Frühjahrsbote aus dem Wald
Pangasius in Kartoffelkruste
Gruß aus der Jungsteinzeit: Linsen
Eisbein-Wirsing-Eintopf
Gesund & frisch: Möhren-Ingwer-Suppe
Der Sachsenschmaus
Weihnachtliche Knolle: Kartoffellebkuchen
Rote Bete mit Apfel
Mediterraner Tomaten-Nudelsalat
Hochsaison der Salate: Fenchelsalat
Italienischer Urlaubsgruß: Rucolapesto
Spargel: Genuss bis zum Johannistag
Rhabarber-Tiramisu
Kasselerbraten mit Ananas
Pastinake - Trendgemüse mit Potenzial
Wurstsalat mit sauren Gurken
Olivenbrot, Rosmarinbrot & Chilibrot
Hinter den Kulissen & Weihnachtsgruß
Herbst-Ratatouille: das letzte Gemüse aus dem Freiland
Flammkuchen - Europäisches Nationalgericht
Zwetschgenkuchen - Spätsommer pur
Kulinarische Abkühlung: eiskalte Gurkensuppe
Erdbeerquark mit Eierkuchen
Spargel im Backteig
Vom Panieren und Frittieren
Gefüllte Metzgerzwiebel
Fruchtig-exotisch: Hähnchenspieß nach Saté-Art
Erfrischend anders: Geflügel trifft Zitrone
Rosenkohl
Ente mit Rotkraut und Klößen
Weißkohlsalat mit Gurke und Paprika
Von Gruseln bis Genießen – die Vielseitigkeit von Kürbis
In den Herbst mit Holunder
Ra­ta­touille – das Beste aus dem sommerlichen Gemüsegarten
Rhabarber - Gemüse für die süße Küche
Frühlingszeit ist Spargelzeit
Matjesfilet mit frischem Dip und Kartoffeln
Winterliche Salatplatte mit Orangenfilets
Maiseierkuchen mit Chili con Carne
Wirsing