Aktueller Monatstipp
Reste vom Sommer und Hightech-Kühlschränke
Ob Brunch, Vesper oder perfektes Dinner für den ganzen Freundeskreis – nur allzu oft bleiben Reste vom Essen übrig. Während der Umgang mit Essensresten in der Großküche durch strenge Vorschriften klar geregelt ist (zum Beispiel kann, was die Küche einmal verlassen hat, nicht mehr weiterverwendet werden), bieten Essens- oder Zutatenreste zuhause viel Raum für Kreativität. Werden ein paar grundlegende Tipps beachtet, entstehen mit geringem Aufwand schmackhafte Gerichte, die außerdem besonders günstig sind.