Gefülltes Filet mit Backpflaumen ©CC3.0 Sachenschmaus.de

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Gefülltes Filet mit Backpflaumen

Ob gefüllt oder aus verschiedenen Fleischsorten zusammengesetzt – gekaufter Rollbraten enthält oft fettreiche Fleischstücke, die sonst eher gemieden werden. Ganz anders bei unserem Rezept für einen gefüllten Minibraten: er enthält im wahrsten Sinne nur das Filetstück und leckere, winterlich angehauchte Trockenpflaumen.

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